食品重金屬含量檢測儀【JD-SZ】是競道光電廠家自主研發的儀器，專門用來檢查各種食品中的重金屬元素含量，看看是否超標，是一種重要的食品安全檢測儀器。儀器通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。

　　食品生產、加工、包裝和貯存等多個環節均可能受到重金屬污染，重金屬對食品的污染可以通過食物鏈進入人體后，干擾機體的正常功能，給人體健康帶來嚴重的危害。食品中的有毒重金屬元 素 ，一部分來自于農作物對重金屬元素的富集 ，另一部分則來自于食品生產加工、貯藏運輸過程中出現的污染。重金屬元素可通過食物鏈經生物濃縮 ，濃度提高千萬倍 ，進入人體造成危害。進入人體的重金屬要經過一段時間的積累才顯示出毒性， 往往不易被人們所察覺，具有很大的潛在危害性。

　　食品重金屬含量檢測儀使用的檢測方法是分光光度法，分光光度法是一種可以通過對某種物質在特定區域或一定范圍內的吸光度或發光強度進行檢測，從而實現定量和定性的分析的方法。分光光度法又可以根據光區的不同而分為紫外分光光度法以及可見光光度法。利用分光光度法可以實現對食品中特定物質的檢測，由于這種檢測的精確性、簡易性、成本低廉性等多方面的特性，目前已經被廣泛應用于食品檢測中，這種辦法對于保障食品的安全有著十分重要的意義。

　　食品重金屬含量檢測儀有12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾，具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000，具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目，便攜式儀器，便于現場攜帶操作，主機重量不大于3kg。

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